《葡萄酒文化与品鉴》是一门融合知识与实践、科学与艺术的通识教育瑰宝，引领你步入葡萄酒的奇妙世界。课程内容丰富多彩，涵盖五大核心模块：酿酒葡萄品种探秘、葡萄酒文化漫谈、品鉴艺术解析、服务礼仪实践及动手实践活动。深入十六个专题，从葡萄酒的历史长河到营养价值，再到品鉴技巧与餐酒搭配，全方位满足全校学生的需求，尤其适合初学者从零开始。
课程将带你深入探索那些充满诗意的葡萄品种——赤霞珠、长相思、琼瑶浆、雷司令等，揭开它们背后的神秘面纱。从‘三分工艺，七分原料’的古训，到六大酿酒葡萄品种的详尽解析，你将逐步建立起对葡萄酒的初步认知。
通过课程学习，你将了解葡萄酒源远流长的历史和丰富多彩的文化。从葡萄酒的起源及考古证据的挖掘，到葡萄酒的新世界、旧世界、古文明世界的探索；从精湛的酿造工艺，到醒酒器、酒杯、开瓶工具等各种工具的使用介绍。
通过课程学习，你将掌握品鉴葡萄酒的专业技巧，可以通过酒标、酒瓶解读葡萄酒的基本信息，并且能够通过观察酒的外观、感受丰富的香气特征、品味其中韵味，领略每一款葡萄酒的独特之处。
课程将教你如何精妙搭配葡萄酒与美食，使两者和谐共生，为味蕾献上无与伦比的盛宴，让你掌握专业侍酒师的技能，包括葡萄酒服务、酒单设计与管理。
通过课程学习，你将进入葡萄种植、葡萄酒生产、销售等真实场景，真正将理论与实践结合，全方位感受葡萄酒文化的魅力与内涵。
这不仅仅是知识的传授，更是一次充满欢乐与品味的奇妙体验。快来加入我们吧，一起开启这场关于葡萄酒的精彩探索之旅，感受它所带来的优雅与美好，让我们的大学生活充满更多的乐趣与浪漫。
